Manchmal wollen Sie verwöhnen zu Hause etwas Originelles sein. Aber die Hauptsache ist hier nicht zu klug sein, um die Hälfte. Die Schale sollte schmackhaft und gesund sein, und appelliere auch an Kinder. Und im Idealfall die Produkte, die für die Herstellung benötigt werden, sollten zur Verfügung stehen, und die Zeit, in der Küche auf ein Minimum ausgegeben. Stimmen Sie zu?
Dann bieten wir Sie traditionellen iranisches Gericht Max-Rang zu kochen - eine Kreuzung zwischen Pilaw und gratiniert. Seine Küche erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten und „tricky“ Komponenten, und das Ergebnis wird alle Ihre Erwartungen übertrifft.
ZUTATEN
• Hühnerschenkel - 800 g (5-6 Stk.)
• Zwiebeln - 1 St.
• Abbildung dolgozernisty - 2 ½ Tasse
• Empfang ungesüßter Joghurt - 4 EL. l.
• Ei - 1 St.
• Pflanzenöl - 2 EL. l.
• Butter - 4 EL. l.
• Wasser - 2 Tassen
• Salz - ½ Stunden. l.
• gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ Stunden. l.
• Gewürze (Boden Safran, Kümmel, Kurkuma) - nach Geschmack.
ZUBEREITUNG Schritt für Schritt
1. Boil Huhn, bis mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer gekocht. Fleisch sollte gut werden sieden und mit den Knochen halten.
2. Wir haben über das Fleisch aus der Brühe von den Knochen getrennt wird und wieder in die Brühe.
3. Gründlich waschen Reis, bis das Wasser klar bleibt. Aufkochen, bis sie weich sind. In dieser Figur nicht schäumen tut, besser lassen Sie es Dowar leicht sein.
4. Getrennt wischen, das Ei schlug mit Joghurt und Gewürzen. In die Mischung von etwa zwei Tassen heißen gekochten Reis nicht.
5. Mix 2 Esslöffel Sahne und Pflanzenöl an der Unterseite der transparenten Form zum Backen.
6. Put Form in einem vorgewärmten 200 Grad für einige Minuten im Ofen, das Öl zu schmelzen. Gleichmäßig verteilen sie auf dem Boden der Form.
7. Top Ausbreitung Reis-Ei-Mischung. Dies ist die erste Schicht.
8. Wir stellen die zweite Schicht der verbleibenden Hälfte des gekochten Reis, besprühen sie mit Gewürzen.
9. Dann legen Sie die Stücke von Huhn und vorsichtig gießen Sie die Brühe.
10. Legen Sie die restlichen Reis an der Spitze. Bestreichen und mit Gewürzen und Ausbreitung in kleine Würfel von Butter.
11. Abdeckung mit Folie und in den Backofen schieben. Backen Sie für etwa eine Stunde. Der Boden der Schale sollte goldbraun sein. Wenn nicht, in den Ofen für weitere 5-10 Minuten. Entfernen Sie die Folie und machen sie ein Messer um den Rand der Form von den Rändern der Schale zu trennen. Decken Sie die Platine, umdrehen und sorgfältig das Formular entfernen.
12. Farbstoff etwas abkühlen (5-10 Minuten), dann in Stücke geschnitten von portionierten und am Tisch serviert. Guten Appetit!
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