Top 5 Rezepte von Sommer Beeren für Kinder: Geißblatt, Walderdbeere, Erdbeere, Kirsche, Kirsche

Beeren erfreuen uns in besonderer Weise. Aroma, Farbe, Geschmack und natürlich - ein großer Vorteil von Vitamin-Unterstützung. Sie können sie mit Edelsteinen vergleichen: blau Geißblatt - Saphir, Erdbeeren - ein rubinroter, gelber Cherry - Bernstein und Kirsche - Burgunder Granat.

sie diese Beeren der Saison, essen frisch kann nur eine kurze Zeit sein. So können Sie sie so oft wie möglich essen sollen und, natürlich, die Kiddies geben, während bestimmte Regeln zu respektieren.
Öffnen Sie die Beerensaison • allmählich! Norma Berry Produkte täglich für zwei Jährigen - 100 g, für drei Jahre alt - nicht mehr als 200 Gramm pro Tag.
• Ziehen Sie nicht Ihr Baby direkt aus dem Busch. Alle Beeren Babynahrung gründlich gewaschen werden sollten. Auch wenn Sie in Ihrem Garten wachsen, sind sie zumindest Straßenstaub absetzt.
• Nicht jeder hat einen Vorstadtbereich mit einem schönen Garten. Shops und auf dem Markt gekauft, ist es notwendig, die Beeren sorgfältig zu waschen!

Geißblatt

Die Beeren am Strauch reifen nicht zur gleichen Zeit, dass Sie ihr fast bis zum Ende des Monats sammeln können. Diese blau „Krüge“ speichern und Vitamin B1, die die müde nach dem Frühling des Nervensystems zu unterstützen, ermöglicht wird Vitamin B2 erforderlich für hämatopoetische System und natürlich, Vitamin C das Immunsystem hilft bei der Erhaltung, fördert die Aufnahme von Eisen, das an sich Geißblatt.
Beschichten Beeren aufgrund des Vorhandenseins von natürlichen Farbstoff - Anthocyane, die eine starke antioxidative Wirkung hat. So, und meine Mutter und Großmutter Geißblatt wird für die Erhaltung der Jugend und Schönheit nützlich sein!

Top 5 Rezepte von Sommer Beeren: Geißblatt, Walderdbeere, Erdbeere, Kirsche, Kirsche / istockphoto.com

Was zu kochen?

Geißblatt kann Kuchen und Kompott, Fruchtgetränke zubereitet werden. Es ist gut Einfrieren toleriert (Sie es in einer einzigen Schicht auf einem Tablett und gefrier streuen müssen. Gefrorene Beeren gefaltet in Verpackungen für die Lagerung in der Gefriertruhe. Von gefrorener Geißblatt erhielt erstaunlichen Knödel und Soßen für Pfannkuchen und Aufläufe. Ja, halten so schwierig, aber nicht zu viel essen! Sonst kann es ein Ergebnis einer Magenverstimmung sein..

Knödel mit Geißblatt

Zutaten: 2,5 Tassen Mehl, 150 ml Wasser, 1 Ei, 0,5 TL Salz, 2 Tassen frischer Geißblatt, Zucker nach Geschmack

Zubereitung: Mehl in eine Schüssel geben, macht eine Aussparung in der Mitte des Hügels, besprühen sie im Salz hinein, bricht das Ei. Gießen Sie ein wenig Wasser, kneten einen glatten elastischen Teig. Sie können ein wenig mehr Wasser benötigen. Den Teig mit einem Tuch oder ein Tuch und lassen Sie es für etwa 30 Minuten stehen lassen, während dieser Zeit hat Zeit, das beste Glutenmehls macht den Teig elastisches anschwellen.
Zu dieser Zeit bereitet Geißblatt Beeren. Waschen Sie sie, falten in ein Sieb geben und dann noch einer und Platz auf einem Papiertuch, so dass es absorbiert die überschüssige Feuchtigkeit. Falten Sie obsushennye Beeren in eine Schüssel geben und neben einer Schale mit Zucker zu setzen, die auf die Füllung in den Prozess direkt von Formen, hinzugefügt werden, wird eine vorzeitige Freisetzung von Saft zu vermeiden.
Form Teigrolle, schnitt es in gleich große Stücke. Jedes Stück Teig, rollt die Kuchen, ein wenig in der Mitte von Beeren und bestreuen Zucker oben drauf und blind Knödel.
Untere Abschnitte Knödel in kochendem Salzwasser, das Rühren Skimmer nicht fest auf den Boden. Bei mittlerer Hitze kochen, bis der Aufstieg, und dann für 3-5 Minuten, bis heftiges Kochen mit Knödel.
Entfernen Sie den Knödel mit einem Schaumlöffel, falten in einer tiefen Schüssel geben, die Butter, so dass sie nicht zusammenkleben. Mit Sauerrahm oder natürlicher Joghurt.

Erdbeeren und Erdbeere

Egal, wie viel wir Botanik wiederholt, dass große Beeren, die wir Anfang Juni in Weidenkörbe kaufen, sind die Frucht von Erdbeere, wir nennen sie hartnäckig - Erdbeeren. Obwohl echte Erdbeeren oder polunitsa - ist eine kleine Beere, die aus den grünen Kelchblättern zu trennen ist schwierig, und sein unverwechselbarer Geschmack kann nicht mit etwas verwechselt werden. Die hellen Beeren - Eisen, Kobalt, Mangan, Kupfer, und natürlich, Vitamin C, organische Säure für Wachstum und Entwicklung benötigt. Denken Sie daran, dass Erdbeeren und Erdbeeren in einem Kind allergisch können, so mit einer einzigen Beere und Uhr beginnen!

Beeren sollen, wie für den Einsatz vorzubereiten. Vorsichtig wieder zusammenbauen, verdorben entfernen. Spülen Sie die Beeren sind schwierig. Wir haben es so: in kleinen in einen Behälter gegeben Chargen mit Wasser und sanft umrühren, klammerte sich an die Erde und Sand auf dem Boden absetzen. Nun ziehen wir die Beeren und in einem Sieb getrocknet oder Sie können ein wenig in einer Zentrifuge für Salat und Greens nach unten scrollen.

Was zu kochen?

Verwenden Sie die Beeren für Desserts, Getränke, eine gute Option - zu Salaten.

Top 5 Rezepte von Sommer Beeren: Geißblatt, Walderdbeere, Erdbeere, Kirsche, Kirsche / istockphoto.com

Meringues mit Erdbeeren

Zutaten: 300 g frischer Erdbeeren, 200 ml Sahne 200 ml Schlagsahne 3 Eier, 180 g Puderzucker

Zubereitung: Zuerst bereiten die Baiser. Zu diesem Zweck wird getrennte Proteine, die aus Eigelb, pulverisiertem Zucker mit einem Schneebesen zu bilden Spitzen. Setzen Sie auf Kuchen beschichtet Pergament, Stunde backen bei 100 Grad backen. Lassen Sie uns Beeren. Mash die Hälfte der Erdbeeren. Die andere Hälfte in Scheiben schneiden. Mit Puderzucker bestreuen. Sahne verquirlen, bis weiche Spitzen bilden. Baiser ist fertig. Nun bricht sie in kleine Stücke. Mischen Sie die Erdbeeren und Baiser und Stelle Schichten mit Sahne in transparenten Eis Schalen oder Gläser.

Top 5 Rezepte von Sommer Beeren: Geißblatt, Walderdbeere, Erdbeere, Kirsche, Kirsche / istockphoto.com

Kirsche

Es kann gelb, rosa sein, weinrot oder sogar beloy- wir am Anfang des Sommers sind warten auf jede! Vor allem, weil wir glücklich Kirschen langen zarte Beeren werden und verschwinden aus unseren Regalen schnell. Wählen Sie eine dichte Beeren, mit der ganzen peduncle. Beeren dunklere süße und enthält mehr Anthocyanin und eine Vorstufe von Vitamin A Carotinoide.

Was zu kochen?

Marmelade, Sirup, Saft. Essen Kirschen frisch und kochen zarte Kuchen oder Tasse. Alle gut Kirschen, aber für kleine Kinder ist es wichtig, die Samen zu entfernen, wenn sie nicht in der Lage sind, es selbst zu tun. Andernfalls können die Kinder ersticken oder sie versehentlich verschlucken. Es ist möglich, eine spezielle Vorrichtung oder eine einfache Hairpin zu machen.

Top 5 Rezepte von Sommer Beeren: Geißblatt, Walderdbeere, Erdbeere, Kirsche, Kirsche / istockphoto.com

Clafoutis mit Kirschen

Zutaten: 300-400 g Kirschen, 70 g Puderzucker, 80 g Mehl, 2 Eier, 60 g geschmolzener Butter 350 ml Milch, 1 h. l. Vanille-Extrakt

Zubereitung: Moulds sorgfältig mit Butter putzen. Legen Sie die Kirschen, entsteint. Bereiten Sie die Ei-Milch-Füllung. (Alle Produkte, sollte es bei Raumtemperatur sein!) Eier mit Zucker, Vanille-Extrakt, gesiebte Mehl und weiter wischend, gießen Sie in der Milch und geschmolzen und abgekühlt Butter. Füllen Sie die Formen mit einer süßen Kirsche. Bake Dessert im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten bei 180 ° C, und dann die Temperatur auf 150 ° C abzusenken und backen für 20-25 Minuten vor dem sanften goldene Farbe. Warm servieren, bestreut mit Puderzucker.

Kirsche

Der Höhepunkt der Kirschenernte fällt in die Mitte des Sommers, aber wir können bereits im Juni die Frucht der Filz Kirsche zu versuchen. Pektine, Vitamin C, PP, Äpfel- und Citronensäure, und biologisch aktive Flavonoide veschestva- Kirsche ausgezeichnete verstärken Gefäßwände.

Was zu kochen?

Diese zarten Beeren, wie Kirschen sind besser in seiner ursprünglichen Form zu essen. Und es kann für Sorbets, Kuchen oder Marmelade kochen verwendet werden. Wenn Marmelade kochen, obwohl es zeitaufwendig, sondern ist auch besser Knochen zu bekommen - sie Blausäure enthalten.

Allerdings Kirsche enthält eine Säure, die zarte Milchzahnschmelz angreifen können. Also nach Beeren Kinder essen sollte zu trinken gegeben werden, und ältere Kinder sollten Sie den Mund mit Wasser ausspülen.

Top 5 Rezepte von Sommer Beeren: Geißblatt, Walderdbeere, Erdbeere, Kirsche, Kirsche / istockphoto.com

Kirschsorbet „Minute“

Zutaten: 0,5 Tassen entkernten Kirschen, 0,5 Tassen Naturjoghurt, 2-3 Stunden. l. Zucker oder Honig

Zubereitung: Vorkühlung die vorbereiteten Kirschen und Joghurt. Dann legen Sie in einem Mixer, fügen Sie den Joghurt und Zucker. Schalten Sie den Mixer für 1 Minute. Öffnen Sie den Deckel, wenn es wässrig geworden, ein wenig mehr Beeren hinzufügen. Wenn es sehr dick ist, fügen Sie die Beeren, als ob die Wände der Schale, ein paar Löffel Joghurt. Legen Sie die resultierende Obst und Joghurt-Smoothie in eine Schüssel geben und genießen Sie den Geschmack und Frische.

Top 5 Rezepte von Sommer Beeren: Geißblatt, Walderdbeere, Erdbeere, Kirsche, Kirsche / istockphoto.com

Kirschauflauf

Zutaten: 6-8- Scheiben Toastbrot, 700 g Kirschen, 2-3 EL. l. Puderzucker, 2 EL. l. Wasser, 1 EL. l. Butter

Zubereitung: Leicht ölen Butter oder eine Schale einteiligen Schale (Volumen etwa 1 Liter) Backen und mit geschnittenen Brotstücke Krusten zu Vermeidung von Lücken den Boden und die Wände legen. Die Pfanne Beeren mit Zucker und Wasser und einer geringen Wärmeentwicklung, zum Kochen bringen. Es ist besser, nicht zu mischen, die Beeren zu bilden, nicht verletzt werden. Wenn die Beeren sauer sind, fügen Sie mehr Zucker. Gießen Sie die heißen Beeren in einer Schüssel mit Brot. Lassen Sie einen kleinen Teil des Sirups, dann wird der Pudding zu gießen ist fertig. Cover Beeren mit Stücken von Brot, legen Sie die richtige Größe Deckel oder Untertasse, mit leichtem Druck. Wenn das Gericht ausreichend abgekühlt ist, entfernen sie über Nacht im Kühlschrank. Am nächsten Tag, sanft Invertzucker den Pudding auf einem Teller, gießen Sie die restlichen Sirup auf und servieren mit Sahne oder Eis.

Es ist interessant, auch zu lesen: Rezepte für leckere Desserts ohne Zucker