Wenn Sie mit den üblichen Gerichten langweilen oder denken Sie zu überraschen Gäste und nach Hause und nicht verbringen zu viel Zeit am Herd, ideal zu Rouladen kochen. Sie sind wie Erwachsene und Kinder, köstlich und originelles Aussehen.
Heute bieten wir nahrhaft und schöne Schale der kaukasischen Küche zu kochen: mit Walnüssen Rouladen aus Kalbfleisch. Vorbereiten es aus den verfügbaren Zutaten und einfach zu implementieren. Falls gewünscht, können Sie das Kalb mit Schweine- oder Geflügelfleisch, Pilzen und alle anderen Pilzen oder Auberginen ersetzen.
ZUTATEN
• Veal (entkernte ein Stück) - 400 g
• Nüsse - 50 g
• Das Ei (Eigelb) - 1 St.
• Hops suneli, Salz - nach Geschmack
• Petersilie - 1 Bund
für die Sauce
• Sahne (20% Fett) - 250 ml
• Pilze oder andere Pilze - 100 g
• Butter zum Braten - 30 g
ZUBEREITUNG Schritt für Schritt
1. Veal quer rechteckige Stücke von großen Faserdicke von 0,5-0,7 cm geschnitten. Jede Scheibe ist leicht abstoßen.
2. Bereiten Sie die Füllung: reine Nüsse, zerkleinert und leicht geröstet, die ganze Zeit gerührt wurde, auf einem trockenen mit Würzung Bratpfanne suneli Hopfen.
3. Lassen Sie etwas Nüsse abkühlen, das Eigelb hinzufügen und gründlich in ihnen mischen. In die Füllung fein gehackte Petersilie.
4. Auf jeder Scheibe Fleisch Ausbreitungsschicht der Füllung, eine freie Kante zu hinterlassen. Wir wenden uns Rollen und befestigen das freie Ende eines Zahnstochers.
5. Fry Rollen auf allen Seiten in Butter goldbraun in einem dickwandigen Eisenpfanne mit hohen Seiten.
6. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Kochen Sauce: waschen und obsushivayut Pilze, schneiden Sie sie in Viertel und in Butter braten. Mit Salz, gießen Sie die Sahne und kochen bei schwacher Hitze für ein paar Minuten.
7. Legen Sie die Rollen in Pilzsauce und kochen bei schwacher Hitze 10-15 Minuten. Guten Appetit!
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