Banica - eine der Lieblingsspeisen in Bulgarien. Es wird in der Café-Bäckerei serviert, die banicharnitsa als in Kleinstädten oder Dörfern und in den Städten genannt wird. Zur gleichen Zeit in verschiedenen Regionen des Landes kann versuchen, eine ganz unähnlich in Form und Füllungen Versionen dieses Gerichts - von einem kleinen Pastetchen zu einem riesigen Geburtstagskuchen.
Kein Fest in Bulgarien ist nicht ohne Banjica. Meistens ist es mit Hüttenkäse oder Feta-Käse gekocht, aber Sie können dieses Gericht versuchen, mit anderen, zum Beispiel Fleischfüllungen oder Kürbis. Traditionell serviert Banicza gekühlt Joghurt und Ayran.
Dieses Gericht - ideal zweites Frühstück oder einen Snack. Und wenn Sie Zeit herum zu verwirren nicht mit dem Teig haben, können Sie in dem Laden fertigen Blätterteig ohne Hefe kaufen.
Angebot als Grundlage für die einfache und erschwingliche Rezept bulgarischen Banjica, gemeistert zu haben, dass Sie mit Füllungen experimentieren und Ihre perfekte Option finden.
ZUTATEN dZum Test
• Mehl - 3 Tassen
• Ei - 1 St.
• Wasser - 300 ml.
• Butter - 50 g
• Salz - eine Prise
• Wein oder Apfelessig - 1 EL. l.
• Pflanzenöl - 2 EL. l.
ZUTATEN für die Befüllung
• Eier - 4-tlg.
• Sour (Joghurt, Kefir) - 100 g
• Käse (ersetzen kann Käse) - 350 g
ZUBEREITUNG Schritt für Schritt
1. Sift Mehl und Salz dazu, warmes Wasser, Essig, Öl, Ei hinzugefügt. Mix alles mit einem Löffel, kneten den Teig von Hand, bis es homogen wird. Der Teig sollte elastisch haben und nicht zu steil.
2. Den Teig in kruglyashi Größe eines Apfels, Deckel mit einem Handtuch und lassen Sie für 20-30 Minuten ruhen lassen.
3. In der Zwischenzeit haben wir stopfen. Mischen Sie einfach den geriebenen Käse auf einem feinen Reibe (oder Quark) aus rohen Eiern und Joghurt. Alle gründlich mischen.
4. Schmelzen Sie die Butter auf dem Herd und mischen Sie es mit Gemüse.
5. Der Teig ausrollen sehr dünn, man kann auch ein wenig mit den Händen strecken, so dass es nicht dicker als ein Blatt Papier.
6. Im gewalzte Blech wird gleichmäßig dünn verteilen die Füllung kann es auch nur im Test verschmieren. Zusätzlich können Sie die Mischung aus Butter und Pflanzenöl schmieren. Schließen und locken in einer Wurst auf. Ebenso gehen wir mit dem Rest kruglyashami Test.
7. Backform Schmieröl, ist es möglich, sie mit Pergamentpapier legt zum Backen. Legen Sie die Würstchen eins nach dem anderen als „Schnecke“. Wenn Sie eine rechteckige Form haben, ist es möglich, Ausbreitung banitsa flachen Streifen. Wie Sie Würste Layout wird auf das Aussehen des Kuchens ab. Top Fett Mischung aus Öl und Joghurt.
8. Heizen Sie den Backofen auf 180 bis 190 Grad und backen für 15-20 Minuten banitsa. Dann verringert die Temperatur auf 120 Grad (oder Kuchen mit Folie abdecken) und backt für 10-15 Minuten. Wir geben ein wenig kühl, schneiden in Portionen und servieren. In Bezug auf Banitsa sieht aus wie eine Sahnetorte. Guten Appetit!
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