Beef Stroganoff oder Rindfleisch Stroganoff eine Vielzahl von Kochmöglichkeiten ist. Und jeder von ihnen kann den Titel behauptet, „Klassiker des Genres.“ Ich habe nicht in den Klassikern bedrohen, sondern nur die Art und Weise wie vorzubereiten, und wie meine Mutter gelehrt.
Kochzeit - 30 Minuten
Anzahl der Portionen - 1
Zutaten
- Rindfleisch - 250 g;
- Bogen - 0,5 Einheiten;
- Sauerrahm - 80 g;
- Mehl - 0,5 Nl;.
- Wasser - 75 ml;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Herstellungsverfahren
1. Rindfleisch ohne dabei lebte. Ausgewählt für das Gericht meines Fleisch, obsushivayut und sorgt für Bequemlichkeit zu schneiden.
2. Zuerst, in Stücke geschnitten größer, und dann auf den traditionellen Keilen über das Korn.
3. Verbreitet das Fleisch in einer einzigen Schicht in einer kleinen Menge von Öl. Fry für 3 Minuten unter ständigem Rühren.
4. Nach 3 Minuten ist das Fleisch fast fertig dank des Feinschneiden. Aber natürlich hat es auch nicht möglich, da noch feucht ist.
5. Fügen Sie die Zwiebel mit dem Fleisch von Halbringen. Fry 3 Minuten, bis sie weich. In dieser Phase müssen Sie ein Gericht bestreuen mit einem wenig Mehl.
6. Die Sahne und Wasser. Hitze reduzieren und geplagt Schale, bedeckt für 15 Minuten - das Fleisch ist weich und ist komplett zur Bereitschaft. Salz und Pfeffer irgendwo in der Mitte dieses Prozesses.
Wenn nach 15 Minuten merkt man, dass die Sauce zu dick geworden ist, mehr Sahne hinzufügen.
Beef Stroganoff ist fertig.
Die Soße kann auch hinzufügen, ein wenig Tomatenmark. Aber ich ziehe nur saure Sahne zu kochen - weil Rindfleisch ein sanfter ist. Guten Appetit!
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