Manchmal kochen kann nicht vermieden werden, obwohl jeder weiß, dass die frittierten Lebensmitteln ist nicht etwas, das nicht sinnvoll ist, und sogar schädlich. Dann wollen wir mal sehen, wie eine bessere Öl wählen zum Kochen!
Nur wenige Menschen, die zu den gebratenen Speisen gleichgültig sind. Aber es lohnt im Auge zu behalten, dass nicht alle Öle sind gut für die Gesundheit. Zum Beispiel Experten empfehlen braten nicht Lebensmittel in dem Mais und Sonnenblumenöl, und was dann den Vorzug zu geben? Lesen Sie in diesem Material.
Sonnenblumenöl
Die häufigste, das Budget und das zur Verfügung stehende Öl. Sie können es in jedem Geschäft Marke zu kaufen, wir haben nicht ein starkes Öl Aroma und Geschmack haben. Jedoch kann dieses Produkt stört den Stoffwechsel und die Experten empfehlen, es zu deaktivieren. Als Teil dieses Öls ist reich an Omega-6 und Omega-9 klein und Omega-3. Die letzten beiden sind sehr nützlich für den Menschen, aber Omega-6 ist nicht ganz. Bei der Verwendung solcher Fett in großen Dosen gestört Regeneration von Körperzellen und mikrovospaleniya auftreten kann. Omega-3 und Omega-6 Notwendigkeit optimales Verhältnis für die normale Körperfunktion, aber dies ist nicht in Sonnenblumenöl. Als Sonnenblumen und Mais Öle werden bei der Herstellung von Fastfood und Convenience-Produkte verwendet - Lebensmittel, die in der Bevölkerung sehr beliebt sind. Daher sind diese Produkte sehr schädlich!
Maisöl
Es enthält viele Omega-6 und nicht genug Omega-3. Wenn daher die Verwendung dieses Öls erhalten Sie auch eine zusätzliche Quelle von Omega-3 erhalten, können Sie stark Ihr Immunsystem, untergraben und auch die Blutviskosität zu erhalten. Wenn Maisöl-Flasche in der Sonne, in dem Produkt stehen werden freie Radikale bilden, die einen negativen Einfluss auf die menschliche Gesundheit haben.
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Olivenöl
Es ist viel nützlicher als die Sonnenblumen und Mais, in der Tat Omega-9 enthält. Deshalb ist dieses Öl ist besser für das Füllen Salate zur Auswahl. Beim Erhitzen, Olivenöl seiner nützlichen Eigenschaften leicht gesenkt, aber bilden keine schädlichen Substanzen. Daher kann das Olivenöl gebraten werden, aber der Missbrauch ist immer noch nicht wert. Bitte beachten Sie, dass das Produkt immer weiter verfeinert werden. Aber Serviert mit vollkommen kaltgepresstes Öl. Es gibt Geschäfte in einer Mischung von Ölen: Sonnenblumen und Oliven. Aber ich rate dir nicht zu glauben, was sie auf den Etiketten schreiben, weil die meisten oft in Lebensmitteln Olivenöl mit einem Gehalt von 10% enthält.
Kokosöl
Eine sehr nützliche Option. Es enthält keine Cholesterin, aber reich an gesättigten Fettsäuren. Daher kann Kokosöl eine hervorragende Alternative zu Tieröl sein. Es hat einen guten Geschmack und Aroma, sowie beständig gegen hohe Temperaturen.
Ghee
Dieses Öl - eine besondere Art von geschmolzener Butter. Aber in der herkömmlichen Creme es Braten wird in der Regel nicht zu empfehlen, da es sofort brennt bereits bei einer Temperatur von 150 Grad. Ein Ghee und gehalten bei 250. Gerichte auf Ghee Öl gekocht, einen schönen goldbraun und leicht süßen Geschmack bekommen. Die Zusammensetzung des Produkts enthält die Vitamine E und A, aber Omega-6 in ihm sehr wenig.
Also, wo besser zu braten?
So sind die meisten unerwünschten Optionen Mais und Sonnenblumenöl.
Raffiniertes Olivenöl eignet sich zum Braten.
Ghee und Kokosöl - ideal zum Braten.
Allerdings würde ich immer noch ihre Präferenz geben zum Löschen und Backform in dem Ofen gefördert werden. So werden Sie definitiv nicht Ausbildung in Gerichten von schädlichen Substanzen erhalten, die bei der Ölheizung auftreten.
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Original-Artikel hier gepostet: https://kabluk.me/zdorove/kakoe-maslo-vybrat-dlya-zharki-edy.html
