Der erste Gang ist lecker und gesund, aber ich war es definitiv leid, jeden Tag die gleichen Suppen zuzubereiten. Auf der Suche nach etwas Ungewöhnlichem habe ich das Internet durchsucht und mir 5 der köstlichsten herzhaften Suppen aus verschiedenen Ländern ausgesucht! Versuchen Sie unbedingt zu kochen!
Heiße und herzhafte Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch ein Gericht, das sich bei kaltem Wetter perfekt erwärmt.
Eine Auswahl an Suppen aus verschiedenen Ländern
Bogracz aus Ungarn
Du wirst brauchen:
- Rinderfilet - 1 kg;
- Speck - 5 Streifen;
- Kartoffeln - 1 kg;
- Zwiebeln - 300 g;
- grüner Paprika - 150 g;
- Tomaten - 60 g;
- Paprika - 3 EL. l.;
- Kreuzkümmel, Salz, Knoblauch - nach eigenem Ermessen.
Für Chipsätze:
- Mehl - 80 g;
- Ei - 1 Stk.;
- Salz - eine Prise.
Vorbereitung:
Ich werde im Voraus sagen, dass die Pommes wie Knödel sind. Sie werden ohne Wasser hergestellt. Alle Komponenten werden zu einem zähen Teig gemischt, dann wird der Teig zu einer dünnen Schicht gerollt und Stücke davon abgequetscht. Sie werden in eine fast fertige Suppe geworfen und 3-4 Minuten gekocht.
Nun die Suppe selbst oder vielmehr das ungarische Gulasch. Das Fleisch in 2 cm große Stücke schneiden. Gehackte Zwiebeln über Speck braten. Da die Zwiebel golden ist, fügen Sie den Paprika hinzu, mischen Sie und werfen Sie das Fleisch, die Kümmel und den geriebenen Knoblauch in die Pfanne. Sie müssen ein wenig Wasser hinzufügen, alles köcheln lassen, bis das Fleisch gekocht ist.
Tomaten, Paprika und Kartoffeln in 1 cm große Würfel schneiden. Öffnen Sie den Deckel der Pfanne, damit die überschüssige Flüssigkeit verdunstet, und fügen Sie dann die Kartoffelwürfel hinzu, rühren Sie um und kochen Sie sie 10 Minuten lang. Gießen Sie dann die Brühe hinein und fügen Sie die Paprika und Tomaten hinzu. Am Ende salzen, die Pommes frites hineinwerfen und 4 Minuten köcheln lassen.
Pihelsteiner aus Deutschland
Und hier ist ein Eintopfsuppenrezept!
Struktur:
- Huhn - 300 g;
- Rindfleisch - 300 g;
- Schweinefleisch - 300 g;
- Zwiebel - 2 Stk.;
- Kartoffeln - 700 g;
- Selleriewurzel - 200 g;
- Karotten - 3 Stk.;
- Lauch;
- Petersilie;
- Wasser;
- würzen.
Wie man kocht:
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel hacken, die Karotten in dicke Kreise schneiden, den Lauch in dünne Ringe, Sellerie und Kartoffeln in kleine Würfel. Alle Komponenten, beginnend mit Fleisch, in eine große Schüssel in Schichten geben, salzen, nach Belieben Gewürze hinzufügen. Gießen Sie genug Wasser ein, um alles zu bedecken. Sie müssen das Gericht 1,5 Stunden unter einem geschlossenen Deckel kochen. Petersilie wird jedem Teller hinzugefügt.
Zwiebelsuppe aus Frankreich
Struktur:
- Zwiebel - 750 g;
- sl. Öl - 4 EL. l.;
- Mehl - 2 EL. l.;
- Rinderbrühe - 750 ml;
- Thymian - 1 EL l.;
- würzen.
Für Toast:
- sl. Öl - 4 Esslöffel;
- Baguette - 4 Scheiben;
- Schalotten - 1 EL l.;
- Knoblauch - 1 TL l.;
- Petersilie - 1 EL. l.;
- Hartkäse - 60 g.
Vorbereitung:
Machen Sie zuerst Toast. Zwiebel, Petersilie hacken und alle angegebenen Lebensmittel außer Käse umrühren, einreiben und beiseite stellen. Die Mischung auf Baguettestücken verteilen und 10 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
Nun die Suppe. Die Zwiebel in halben Ringen in Öl nicht länger als 25 Minuten unter einem geschlossenen Deckel braten. Dann die Zwiebel mit Mehl bestreuen, umrühren und unter ständigem Rühren goldbraun kochen. Als nächstes die Brühe einfüllen und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken, den gehackten Thymian hineingeben und die Suppe in Schalen gießen. Den Käse auf den Toast streuen und das Baguette direkt in die Suppe geben! Um den Käse zu schmelzen, stellen Sie die Suppe für eine Minute in die Mikrowelle.
Erbsensuppe aus Dänemark
Struktur:
- Erbsen - 300 g;
- geräucherte Schweinerippchen - 300 g;
- Selleriestangen - 2 Stk.;
- Zwiebel - 1 groß;
- mittlere Karotte - 2 Stk.;
- Kartoffeln - 4-5 Stück;
- Dill;
- Salz;
- würzen.
Wie man kocht:
Erbsen müssen über Nacht gespült und mit heißem Wasser bedeckt werden. Danach müssen die Erbsen in mehreren Gewässern gespült werden. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken und die Rippen hinzufügen, 1,5 Stunden kochen lassen. Fügen Sie Kartoffeln in Würfeln hinzu, salzen Sie, falls erforderlich, fügen Sie Wasser hinzu. Den Rest des Essens in Ölzwiebeln und Sellerie in kleinen Würfeln braten, Karotten im Kreis. In einen Topf geben und am Ende Dill hinzufügen.
Stu Suppe aus England
Du wirst brauchen:
- Rindfleisch - 0,5 kg;
- gehacktes Schweinefleisch - 200 g;
- Karotten - 2 Stk.;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Knoblauch - 2 g;
- rote Bohnen - 1 EL;
- gefrorene Erbsen - 1⁄2 EL;
- grüne Bohnen - 1 EL;
- Kartoffeln - 3 Stk.;
- Sojasauce - 4 Esslöffel l.;
- würzen;
- Tomatenmark.
Wie man kocht:
Die Bohnen über Nacht einweichen, dann abspülen und kochen. Kochen Sie die Brühe aus dem Rindfleisch, ca. 2-3 Stunden, und fügen Sie die Lavrushka hinzu. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, fein gehackte Kartoffeln in die Brühe geben und weich kochen. Als nächstes fügen Sie die Bohnen, Karottenstreifen, grünen Bohnen und Erbsen hinzu. In einer Pfanne die gehackte Zwiebel mit geriebenem Knoblauch und Tomatenmark braten und in die Pfanne geben.
Das Hackfleisch separat anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Schneiden Sie das Fleisch. Alles in die Suppe geben. Weitere 15 Minuten kochen lassen.
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Der Originalartikel ist hier veröffentlicht: https://kabluk.me/poleznoe/5-ochen-vkusnyh-supov-iz-raznyh-stran.html
