Früher haben wir in den Ferien immer einen Kuchen in einem örtlichen Café bestellt, aber nachdem ich es versucht hatte Kochen Sie "Mink Mole" nur einmal, diese Delikatesse ist eine ausgezeichnete Alternative zu Süßigkeiten aus geworden Cafeterias! Versuchen Sie es selbst und Sie werden auch vom Geschmack und der Schönheit dieses Meisterwerks begeistert sein!
Nerz Maulwurf Kuchen Rezept
Es wird für den Test benötigt:
- Weizenmehl - 140 Gramm;
- Eier - 3 Stück;
- Zucker - 140 Gramm;
- Milch - 3 Esslöffel;
- Kakao - 1 Esslöffel;
- Backpulver - 1⁄2 Teelöffel;
- Cognac - 1 Esslöffel.
Es wird für die Füllung benötigt:
- Hüttenkäse - 350 Gramm;
- Sahne - 250 Gramm;
- Bananen - 5 Stück;
- Gelatine - 15 Gramm;
- Wasser - 80 Milliliter;
- Zucker - 3 Esslöffel.
Vorbereitung:
Wie Sie bereits verstanden haben, wird unser Keks Schokolade sein. Für mich ist Schokolade im Allgemeinen die beste Delikatesse der Welt und alles, was damit zusammenhängt! Beginnen wir mit der Herstellung eines Schokoladen-Biskuit-Kuchens. Stellen Sie den Ofen sofort auf 180 Grad. Mehl, Kakao und Backpulver in einen separaten Behälter sieben.
Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Das Eigelb mit einem Mixer mit Zucker schlagen, bis die Masse weiß ist. Fügen Sie ein wenig erwärmte Milch hinzu und verquirlen Sie die Mischung. Dann das Kakaomehl und das Backpulver in kleinen Portionen hinzufügen.
In einem separaten Behälter das Weiß schaumig schlagen. Danach können Sie die Protein- und Eigelbmasse kombinieren. Jetzt müssen die Komponenten vorsichtig mit einem Holzlöffel in kreisenden Bewegungen gemischt werden. Sie erhalten einen mit Blasen gefüllten Teig.
Verwenden Sie zum Backen dieses Kuchens am besten eine herausnehmbare Pfanne. Legen Sie Backpapier hinein, Sie können die Wände mit Öl einfetten, aber nicht notwendig. Gießen Sie den Teig in die Form und geben Sie ihn 40 Minuten lang in den bereits vorgeheizten Ofen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Als nächstes muss der Keks aus dem Ofen genommen und direkt in der Form abkühlen gelassen werden. Eineinhalb Stunden stehen lassen.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Füllung vorbereiten. Decken Sie zuerst die Gelatine mit Wasser ab und legen Sie sie zum Quellen beiseite. Danach legen Sie es in ein Wasserbad und bringen die Gelatine unter ständigem Rühren und ohne zu kochen, bis sie vollständig aufgelöst ist.
1 geschnittene Banane, Zucker und Quark in einen Mixer geben. Das Essen glatt rühren.
Die Sahne separat mit einem Mixer bei maximaler Geschwindigkeit verquirlen. Es ist nicht notwendig, dass die Masse flockig wird, es reicht aus, dass Blasen entstehen. Geben Sie die gallertartige Lösung vorsichtig in einem dünnen Strahl in die Creme und schlagen Sie die Masse weiter. Fügen Sie auch die Bananenquarkmasse hinzu und schlagen Sie die Mischung glatt. Sie haben eine flüssige Masse, die eine Stunde lang gekühlt werden muss.
Den abgekühlten Keks aus der Form nehmen und auf einen Teller legen. Nehmen Sie mit einem kleinen Löffel die Mitte des Kuchens im Kreis heraus. Die Dicke des Bodens und der Seiten sollte etwa einen Zentimeter betragen. Kombinieren Sie Cognac mit einem Löffel Wasser und sättigen Sie den gesamten Keks mit dieser Flüssigkeit.
Den Boden gründlich mit der Quarkfüllung bestreichen. Die restlichen Bananen schälen und ganz oder halbieren. Oben befindet sich wieder eine Quarkfüllung in Form einer Kuppel. Die Krümel über den Kuchen streuen. Der Kuchen muss vorsichtig mit den Händen gedrückt werden, um eine gleichmäßige Form zu erhalten, und dann über Nacht in den Kühlschrank gestellt werden, damit er vollständig gesättigt ist. Kochen Sie und Sie werden es auf keinen Fall bereuen!
Guten Appetit!
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Der Originalartikel ist hier veröffentlicht: https://kabluk.me/poleznoe/appetitnyj-tort-norka-krota-svoimi-rukami-udivite-blizkih-potryasajushhim-lakomstvom.html
