Die Erdbeersaison hat bereits begonnen, und ich möchte wirklich irgendwie eine leckere und gesunde Beere konservieren, damit Sie sie im Winter essen können. Ich habe dieses Problem vor langer Zeit gelöst und jedes Jahr friere ich Erdbeeren für die zukünftige Verwendung ein. Im Winter ist es sehr praktisch, eine magische Schachtel mit einer duftenden Beere zu bekommen und ihren Geschmack zu genießen, wobei man sich an den Sommer erinnert.
Wie man Erdbeeren richtig einfriert?
Sortieren Sie die Erdbeeren, bevor Sie sie einfrieren. Wir legen die minderwertige Beere beiseite und legen die ganze und reife in einen großen Behälter. Als nächstes gießen Sie die Erdbeeren mit Wasser, spülen Sie sie gründlich ab und entfernen Sie alle grünen Blätter. Und dann biete ich Ihnen 5 Einfrieroptionen gleichzeitig für Ihren Geschmack!
Erdbeeren in Zucker einfrieren
Für 1 Kilogramm Erdbeeren benötigen Sie 200 Gramm Zucker. Für diese Gefriermethode ist es besser, eine kleine Beere zu wählen. Die Beeren in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen, vorsichtig mischen und in geeignete Behälter geben. Decken Sie sie fest mit Deckeln ab und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Einfacher geht es nicht! Nach einem solchen Einfrieren hinterlassen Erdbeeren ihre Farbe, ihr Aroma, ihren Geschmack und ihre Frische vollständig!
In Püree einfrieren
Zucker in diesem Rezept sollte nach Geschmack genommen werden. So mache ich es. Etwa ein Pfund Erdbeeren in einem Mixer schlagen, nach Belieben Zucker hinzufügen und umrühren, bis sich alles aufgelöst hat. Anschließend die gekochten Erdbeeren auf den Behältern verteilen, das Beerenpüree darüber gießen, die Deckel schließen und aufbewahren.
Erdbeerpüree
Nehmen Sie für ein Kilogramm Beeren Zucker nach Geschmack und fügen Sie einen Esslöffel Zitronensaft hinzu. Erdbeeren für diese Art des Einfrierens können in absolut jeder Größe genommen werden. Ich mag diese Methode wirklich, denn dann kann man Beerenpüree essen und es zu Eis geben, daraus Gebäck backen und sogar Kompott kochen. Sortieren Sie also die Beere und mahlen Sie sie dann mit einem Mixer oder einem Fleischwolf - je nachdem, was für Sie am bequemsten ist. Zucker kann nach Geschmack hinzugefügt werden, ich mag es, etwa 200-300 Gramm pro Kilogramm Erdbeeren hinzuzufügen. Fügen Sie sofort Zucker zu den Kartoffelpürees hinzu, drücken Sie einen Löffel Zitronensaft aus und rühren Sie die Kartoffelpüree um, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Es dauert normalerweise ungefähr 3 Minuten. Zitronensaft hilft, Erdbeeren in ihrer atemberaubenden Farbe zu halten. Zum Einfrieren von Erdbeerpüree können Sie sowohl Plastikbehälter als auch Spezialbeutel oder im Allgemeinen Silikonformen verwenden. Schicken Sie die Erdbeeren in den Gefrierschrank, lassen Sie sie in den Flügeln warten!
Beere in Sirup
Auch beim Kochen ist nichts kompliziert. Für 1,5 Kilogramm Erdbeeren benötigen Sie ein Glas Zucker und einen Liter Wasser. Hier eignen sich kleine und mittelgroße Beeren. Ausgewaschen, aussortiert und in Behältern ausgelegt. Als nächstes ist der Sirup an der Reihe. Gießen Sie Zucker in einen Liter warmes Wasser und rühren Sie, bis sich alles aufgelöst hat. Es bleibt nur, um den fertigen Sirup über die Beere zu gießen, und Sie sind fertig. Behälter mit Deckel verschließen und zum Einfrieren schicken.
Ganze Erdbeere
Und der letzte Weg zum Einfrieren. Grundstufe! Spülen Sie die Beeren ab, entfernen Sie die Kelchblätter und legen Sie sie alle auf eine beliebige Oberfläche, damit sie gut trocknen. Jetzt müssen Sie den Behälter des Gefrierschranks mit Frischhaltefolie abdecken und die Beere dort in einer Schicht verteilen. Lassen Sie einfach einen kleinen Abstand zwischen den Erdbeeren, damit die Beeren nicht miteinander in Kontakt kommen. Das war's, lassen Sie die Erdbeeren 2 Stunden liegen, und erst dann können Sie sie in Säcke legen und zur Aufbewahrung in den Gefrierschrank stellen.
Sagen Sie uns in den Kommentaren, wie Sie Erdbeeren einfrieren!
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Der Originalartikel ist hier veröffentlicht: https://kabluk.me/poleznoe/5-sposobov-zamorozki-klubniki-na-zimu.html
