3 Rezepte für weihnachtlich reifende Cupcakes

Traditionelles Weihnachten Cupcakes Sie müssen es 3-4 Wochen vor dem Servieren backen, der Rest der Zeit reift es und wird aromatischer und schmackhafter. Hier sind einige Rezepte für leckeres Gebäck, die Sie jetzt beginnen müssen.

Quarkkuchen

Zum Kochen benötigen Sie:

• 250 g Hüttenkäse
• 200 g Mehl
• 150 ml Rum
• 125 g Zucker
• 100 g Butter
• 2 Eier
• 50 g getrocknete Aprikosen, Rosinen und getrocknete Preiselbeeren
• 1 Esslöffel Puderzucker
• 1,5 TL Backpulver
• 1 Teelöffel Orangenschale
• 1/2 TL Löffel Soda
• eine Prise Salz

Wie man kocht? Getrocknete Aprikosen fein hacken, mit Rosinen mischen und einen Tag mit Rum füllen. Hüttenkäse gründlich zerdrücken, Butter hinzufügen und mahlen, dann Zucker hinzufügen und erneut mahlen. Dann die Eier hinzufügen und den Teig kneten. Mehl sieben, Backpulver und Salz hinzufügen. Kneten Sie den Teig und fügen Sie getrocknete Früchte und Schale hinzu, dann kneten Sie alles erneut.

Aus dem Teig können Sie ein "Brot" bilden oder in einer speziellen Form backen. Backtemperatur - 180 Grad, Zeit - 45-60 Minuten.

Dresdner Stollen

Zum Kochen benötigen Sie:

• 500 g Mehl
• 300 g einer Mischung aus kandierten Früchten, Rosinen und Nüssen
• 200 g Zucker
• 200 g Butter
• 200 ml Milch
• 100 ml Rum
• 2 Zitronen (Sie brauchen nur die Schale von ihnen)
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Trockenhefe
• 1 Teelöffel Gewürze - Muskatnuss, Ingwer, Vanille
• 1/5 TL Salz-

Wie man kocht? Kandierte Früchte und Nüsse sollten einen Tag vor der Herstellung des Kuchens in Alkohol eingeweicht werden. Kombinieren Sie 150 g Zucker, Gewürze, Vanille, Zitronenschale und Salz.

Erhitze 150 g Butter auf Raumtemperatur, du musst sie nicht schmelzen. 100 ml Milch mit Eiern verquirlen, weitere 100 ml mit Trockenhefe mischen, 2 EL. Mehl und 1 EL. Sahara. Legen Sie den Teig an einen warmen Ort. Mischen Sie Butter, Zucker, Gewürze, Milch mit Eiern und Teig, fügen Sie 500 g Mehl hinzu - kneten Sie den Teig aus all dem heraus und lassen Sie ihn 2 Stunden gehen.

Fügen Sie dem Teig kandierte Früchte und Nüsse hinzu. Den ganzen Teig in 2 Stücke teilen und 2 Brote formen. Wenn Sie den Teig auf ein Backblech legen, lassen Sie ihn etwa 30 Minuten ziehen.

Sie müssen Muffins 60 Minuten lang bei 160 Grad backen. Warme Stollen müssen in geschmolzener Butter eingeweicht werden. Wenn sie vollständig abgekühlt sind, müssen Sie die Muffins mit Puderzucker bestreuen, in Pergament oder Folie einwickeln und einige Wochen an einem kühlen Ort aufbewahren.

Honigkuchen

Zum Kochen benötigen Sie:

• 400 g kandierte Früchte
• 350 g Butter
• 350 g Zucker
• 350 g Mehl
• 200 g dunkle Rosinen
• 200 g leichte Rosinen
• 150 ml Rum
• 100 g getrocknete Kirschen
• 60 g Mandeln
• 6 Eier
• 3 EL Honig
• 1 Esslöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Zimt
• 1/2 TL Ingwer
• eine Prise Muskatnuss und Nelken
• etwas Butter zum Einfetten der Muffins und Schimmelpilze
• Puderzucker zum Abstauben

Wie man kocht? Mischen Sie alle getrockneten Früchte, füllen Sie sie mindestens einen Tag lang mit Rum (mehrere Tage lang). Mandeln müssen geröstet und zu Mehl gemahlen werden. Die weiche Butter mit einem Mixer schlagen. Wenn es üppig wird, fügen Sie nach und nach Zucker, Eier, Honig und Vanille hinzu. All dies muss hinzugefügt werden, ohne das Auspeitschen zu stoppen.

Mehl sieben, mit Backpulver und Gewürzen mischen, nach und nach eine Mischung aus Butter, Zucker und Honig sowie gehackten Mandeln hinzufügen. Fügen Sie getrocknete Früchte in mehreren Schritten zum Teig hinzu (Sie müssen zuerst den Alkohol abtropfen lassen, die Früchte trocknen), mischen Sie.

Eine Auflaufform mit Butter einfetten, etwas mit Mehl bestäuben, 2/3 des Teigs füllen. Sie müssen den Kuchen etwa 1,5 Stunden lang bei 150 Grad im Ofen backen. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, können Sie ihn aus der Form nehmen, mit Puderzucker bestreuen, in Pergament oder Folie einwickeln und einen Monat lang an einem kühlen Ort aufbewahren.

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