Die beiden beliebtesten Methoden zum Auftauen von Fleisch sind im Regal im Kühlschrank und in der Mikrowelle. Experten empfehlen das Auftauen im Kühlschrank. Finde heraus warum.
Laut Professor Costas Stathhopoulos von der University of Abertey in der schottischen Stadt Dundee sollte das Essen mehrere Stunden lang bei 2 bis 6 Grad aufgetaut werden.
Andernfalls riskieren Sie, Essen zu bekommen Vergiftung.
Warum Sie Fleisch nicht auftauen sollten Mikrowelle? Kalte Temperaturen hemmen das Wachstum von Erregern von Infektionskrankheiten, einschließlich E. coli, während Fleisch plötzlich in einer warmen Umgebung aufgetaut wird, verdoppelt sich seine Anzahl ungefähr.
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Dies kann zu verschiedenen Verdauungsstörungen führen.
Experten empfehlen, Fleisch nicht bei Raumtemperatur aufzutauen. Während das Fleisch auf dem Küchentisch liegt, ist es schließlich mit Millionen von krankheitsverursachenden Bakterien bedeckt.
Und denken Sie auf keinen Fall daran, das Produkt erneut einzufrieren. Die meisten Bakterien überleben und machen das Fleisch für Lebensmittel ungeeignet.
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