Was für den Neujahrstisch zu kochen ist: 5 Snacks pro Jahr des Tigers

Es ist gut, wenn vor Neujahr mindestens ein Tag Zeit bleibt, um ein Festmahl vorzubereiten. Sie können Gelee kochen, Salate zerkleinern und Fleisch in verschiedenen Variationen backen. Dies ist jedoch nicht immer der Fall: So müssen die Hostessen in diesem Jahr beispielsweise die festliche Tafel im Modus "Vom Schiff zum Ball" decken. In einer solchen Situation bleibt keine Zeit für komplexe Salate mit einem Dutzend Komponenten. Hier helfen einfache und schnelle Snacks, die in wenigen Minuten zubereitet werden können. Wir haben für Sie die besten Rezepte für Snacks im Jahr des Tigers vorbereitet: Sie sparen nicht nur Zeit, sondern werden auch zu einer Dekoration auf dem Neujahrstisch.

Törtchen mit Käse und Ei

Eine sichere Wahl für schnelle Snacks sind Törtchen. Am Vorabend der Neujahrsfeiertage werden Rohlinge für sie in jedem Geschäft verkauft. Sie müssen sich nur über die Füllung Gedanken machen, und hier können Sie nicht nur von der Kochzeit, sondern auch von Ihrem eigenen Budget ausgehen. Wir empfehlen, die Törtchen mit einer klassischen Kombination aus Käse, Eiern und Knoblauch mit Mayonnaise zu füllen. Nur nicht mit Schärfe übertreiben, denn der Tiger mag keine zu scharfen Gerichte. Und vergessen Sie nicht das Hauptmerkmal dieses Snacks - sein Design. Ein solches Gericht wird definitiv den festlichen Tisch schmücken und höchstens eine halbe Stunde Ihrer Zeit in Anspruch nehmen.

Zutaten:

• Karotten - 2-3 Stk.
• Hartkäse - 220-240 g
• Törtchen - 10-12 Stk.
• Eier - 2-3 Stk.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Mayonnaise nach Geschmack
• Oliven - 18–20 Stk.
• Salz nach Geschmack

Kochmethode:

Hartgekochte Eier kochen und auf einer feinen Reibe reiben. Käse ebenfalls reiben, mit Eiern mischen. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse in die entstandene Mischung drücken, dort Mayonnaise nach Geschmack hinzufügen und gründlich mischen. Beginnen Sie mit der resultierenden Masse an Törtchen.

Bereiten Sie die Dekoration des Gerichts vor: Kochen Sie die Karotten und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe. Die Oliven in halbe Ringe schneiden. Eine Schicht Möhren auf die Füllung legen, mit dem Löffelrücken glatt streichen und mit Olivenstreifen dekorieren.

Mandarinen mit Hähnchenbrust und Käse

Eine originelle, helle und gleichzeitig einfache Vorspeise für die festliche Tafel sind Mandarinen. Sie können sie nach dem Prinzip der Törtchen zubereiten - von etwas, das Ihren Geldbeutel nicht hart trifft. Die Hauptsache ist, eine Kunststoffmasse zu erhalten, die ihre Form gut behält. Damit unsere Mandarinen nicht gleich auf dem Teller auseinanderfallen.

Zutaten:

• Karotten - 4 Stk.
• Eier - 2 Stk.
• Käse - 150 g
• Knoblauch - 2 Zehen
• Hähnchenbrust - 200 g
• Oliven - zum Füllen
• Mayonnaise nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• Nelke - zur Dekoration
• Basilikum - zur Dekoration

Kochmethode:

Karotten, Eier und Hähnchenbrust kochen. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben und beiseite stellen, wir brauchen sie zum Dekorieren des Gerichts. Eier und Käse auf einer feinen Reibe reiben, mischen, geschälten Knoblauch, durch eine Presse zerdrückt, zur Masse geben. Hähnchenbrust fein hacken, zu Eiern und Käse geben, mischen, mit Mayonnaise würzen. Aus der resultierenden Masse kleine Kugeln formen, indem man eine Olive darin versteckt (optional). Die Frischhaltefolie ausbreiten und eine dünne Schicht geriebene Karotten darauf legen. Legen Sie eine Füllkugel in die Mitte und wickeln Sie sie mit Karotten ein. Geben Sie dem Gericht die Form einer Mandarine, stecken Sie als Schwanz einen Nelkenstern und als Blatt ein Basilikumblatt hinein.

Weihnachtsbäume mit Quarkcreme und rotem Kaviar

Es wird angenommen, dass im Jahr des Tigers Fisch- und Meeresfrüchtegerichte nicht auf den Tisch gebracht werden müssen. Das königliche Raubtier liebt Fleisch und isst nur ungern und in extremen Fällen Fisch. Aber was ist ein festliches Fest ohne roten Kaviar? Um den Schutzpatron des Jahres nicht zu verärgern, können Sie eine Vorspeise zubereiten, bei der diese Köstlichkeit als köstliche Dekoration präsentiert wird.

Zutaten:

zarter Cracker - 200 g

roter Kaviar - 20 g

hausgemachter Hüttenkäse (Frischkäse) - 150 g

Spinat - 1 Bund

Salz nach Geschmack

Mayonnaise - 1,5 EL. l.

Kochmethode:

Spinat waschen, trocken tupfen und in einen Mixer geben. Fügen Sie Hüttenkäse (oder weichen Frischkäse), Mayonnaise und Salz hinzu, um zu schmecken. Mahlen Sie, bis sie glatt sind, und stellen Sie die Dichte mit gekühltem abgekochtem Wasser ein (die Masse sollte durch eine Spritze ausgepresst werden, aber gleichzeitig die Form auf dem Boden behalten). Übertragen Sie die resultierende Masse in eine Spritze (Sie können einen Spritzbeutel oder eine normale Plastiktüte mit abgeschnittener Spitze verwenden). Drücken Sie es auf Baiser-Cap-Cracker. Dekorieren Sie die entstandenen Weihnachtsbäume mit roten Kaviarkugeln. Achtung: Diese Vorspeise sollte sofort am Tisch serviert werden, damit der Cracker nicht unter der Quarkmasse durchweicht.

Brötchen mit Speck und Käse

Eine sehr einfache und schnelle Version eines warmen Snacks, der sich buchstäblich in einem festlichen Kleid zubereiten lässt. Es abwechslungsreich den Tisch perfekt und wird zu einem leckeren Aperitif, während die Gäste auf den Hauptgang warten. Und vor allem wird es auch jemandem möglich sein, der weit von der Kochkunst entfernt ist.

Zutaten (für 8 Portionen):

• Speck - 8 Scheiben
• Hartkäse - 150 g
• Hüttenkäse (Feta oder Feta-Käse) - 100 g
• Knoblauch - 1 Nelke
• frisches Grün - nach Geschmack

Kochmethode:

Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken (Käse oder Feta reiben). Hartkäse reiben, zum Hüttenkäse geben. Das Grün fein hacken, den Dill durch eine Presse geben. Rühren Sie die Füllung gründlich um, bis eine dichte und homogene Masse entsteht.

Die Speckscheiben auf dem Brett anrichten. Eine kleine Menge der Füllung auf einen Rand geben und zu einer festen Rolle rollen. Zur Verstärkung können Sie die Rolle mit Faden binden. Die Brötchen in eine Auflaufform legen und im Backofen bei 180 °C 15 Minuten garen. Heiß servieren.

Hühnerrolle mit Champignons und Käse

Dieser Snack ist nicht schnell, aber er gehört sicherlich nicht in die Kategorie der Schwierigen. Sie können es am Tag vor dem Feiertag kochen. Die Hauptsache ist, es sicher im Kühlschrank zu verstecken. Das Brötchen kann sowohl kalt als auch warm serviert werden. Im ersten Fall wird es eine gute Vorspeise und im zweiten Fall passt es perfekt zum Hauptfleischgericht.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 3 Stk.
• Champignons - 350 g
• Hartkäse - 120 g
• Paprika (rot) - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Petersilie - 2-3 Zweige
• Gewürze für Hühnchen - 1 EL
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochmethode:

Hähnchenfilet waschen und trocknen. Machen Sie einen tiefen Schnitt in die Mitte jedes Filets und öffnen Sie es wie ein Buch. Mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Hammer schlagen – nicht zu dünn, um die Integrität des Fleisches nicht zu beeinträchtigen. Mit Salz und Pfeffer würzen, würzen und 20-30 Minuten ruhen lassen.

Füllung vorbereiten: Champignons in dünne Scheiben schneiden und goldbraun braten. Käse reiben, Knoblauch und Kräuter hacken. Die Füllung mischen und auf dem Filet verteilen, damit es aufgerollt werden kann. Ein paar Paprikastreifen in die Mitte der Füllung legen. Rollen Sie jedes Filet zu einer festen Rolle. Aus Gründen der Zuverlässigkeit können Sie es mit Faden umwickeln. Wickeln Sie jede Rolle in Folie ein.

Die Brötchen auf ein Backblech legen und im Backofen bei 200°C 30-35 Minuten backen. Kurz vor der Bereitschaft können Sie die Folie auffalten, die Brötchen mit Pflanzenöl einfetten und goldbraun backen.

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