Salat „Olivier“ Hering „unter dem Pelz“ und saftig gebratenes Fleisch. Keiner dieser Lebensmittel werden ohne Mayonnaise nicht tun. Spanischen Insel Menorca Hauptstadt - Der Name dieser beliebten weißen Sauce wurde nach der Stadt Meon benannt. Im 18. Jahrhundert wurde die Insel von der Französisch Truppen des Herzogs von Richelieu erobert und im Jahr 1858 wurden sie von den Briten angegriffen und nahmen die Stadt unter Belagerung. Am Ende lief das Französisch von Nahrungsmittelvorräten aus - nur in dem restlichen Olivenöl und Eiern.
Wenn die Omeletts ziemlich müde, diese Zutaten der Herzog von Richelieu seinen Koch bestellt, um zu kochen, etwas anderes kann man erkennen, das Menü ändern. Cook war nicht überrascht, Schlag Eier mit Öl, würzen mit allen Gewürzen, Salz und Zitronensaft genommen. So gab es diese große weiße Soße, die wir alle lieben so viel zu Salaten hinzuzufügen.
Und obwohl wir, dass der Laden Mayonnaise wissen - ein Gericht ist nicht Diät und enthält in seiner Zusammensetzung eine Vielzahl von Verdickungsmitteln und dergleichen, um es milde auszudrücken, ist nicht Auch nützliche Substanzen, weiterhin zu kaufen, weil es uns scheint, dass die Vorbereitung dieser weißen Soße zu Hause und lästig schwierig. Aber es ist nicht so.
Wir empfehlen Ihnen, schlechte Mayonnaise Fabrik heute aufgeben und ersetzen Sie es mit seinen eigenen Händen gemacht.
ZUTATEN
Ei - 1 St.
Pflanzenöl - 250 ml.
Zitronensaft - 1 EL. l.
Senfpulver ½ Stunden. l. (auf Wunsch)
Salz - tsp keine Dias
Sugar - tsp keine Dias
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
ZUBEREITUNG Schritt für Schritt
1. Dividieren das Ei und schlagen sie mit einem Mischer oder (besser noch) einen Stabmixer.
2. Weiterfahrt nach wischt, Gießen allmählich dünner Strom Pflanzenöl. Es ist wichtig, nicht zu viel auf einmal zu gießen, und es allmählich tun. Vielleicht ist dies das wichtigste Geheimnis von dicker Mayonnaise.
3. Wenn alle das Öl gründlich mit Ei vermischt wird, fügen Sie einmal auf die sich ergebende Masse von Zucker, Salz und Senf, wieder höher schlagen. Am Ende Zitronensaft quetschen, wischen Sie das letzte Mal ein und senden wir auf den Tisch. Guten Appetit!
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