In der Form, in der wir sie kennen, gab es eine Pizza in der italienischen Stadt Neapel im frühen 16. Jahrhundert, als Europa von Amerika Tomaten importiert wurden. Obwohl etwas wie die von den alten Griechen und Römern vorbereitet, anstatt die Platten für Lebensmittel verwendet (Fleisch, Käse, Nüsse, Knoblauch, Pfeffer und Olivenöl) Teigstücke.
Name des Gerichts klingen wie zwei italienische Wörter - Piazza (Platz) und piatto (Platte). Bis ins 18. Jahrhundert war ein Gericht Pizza Bürgerlich betrachtet. Und wie sonst? Nachdem der Teig für ihre Füße geknetet und aß ihre Hände, so dass das Fett in die Hülsen tropft. Aber König Ferdinand II, der seine Leidenschaft für Pizza gesündigt, beschlossen, die Haltung des königlichen Hofes zu ändern. Er rief die besten Köche unter der Leitung von Gennaro Spadachchini und vertraute sie an den Tag der Geburtstag der Königin mit einem Rezept Königs Pizza kommen.
Gennaro Besorgungen in der Zeit. Jetzt Pizzateig wischend Spezialbronze Stößel in menschlicher Gestalt, und isst es mit einer Gabel mit vier Zinken. Zum 30. Jahrestag der Königin Margherita von Savoyen, eine große Pizza von königlichen Köche gekocht, dekoriert festlich gedeckten Tisch.
Da Pizza „Margarita“ ist ein beliebtes Gericht am Hofe worden. Heute in Italien gibt es mehr als 2000 verschiedene Arten von Pizza, aber „Margarita“ ist einer der begehrtesten. Das ist es, und wir bieten Ihnen heute zu kochen.
Zutaten auf der Pizza müssen Sie ziemlich viel, aber es ist wichtig, dass sie „die gleichen“ sind, sonst werden Sie nicht berühmte Royal Pizza, nur Pizza, sondern wahrscheinlich auch ganz lecker.
ZUTATEN
Mehl - 500 g
Sol - 0,5 Stunden. l.
Zucker - 0,5 TL
Trockenhefe - 7 g
Olivenöl - 1 EL. l.
Warmwasser - 250 ml
Für die Füllung:mitODR Tomate - 100-130 g,wp Mozzarella für Pizza - 150-180 gDin große Tomate, 8-10 Basilikumblätter
ZUBEREITUNG Schritt für Schritt
1. Zunächst einmal müssen Sie sorgfältig die Hefe in warmem Wasser zu rühren. Dann gesiebt durch ein Sieb in eine Schüssel mit Mehl, mit Salz und Hefe in Wasser gelöst.
2. Dann legen Sie den Teig auf einer bemehlten Tisch trocken und weiterhin sorgfältig kneten und zu dehnen. Es sollte eine weiche und elastische haben.
3. Fett mit Olivenöl Schüssel und im Kugeltest auf allen Seiten laufen. Abdeckung mit Plastikfolie und an einem warmen Ort eine Stunde
4. Teilen Sie den Teig in drei Teile (drei Pizzen) und re-wrap in Plastikfolie und lassen für eine halbe Stunde. Kneten den Teig weniger als keinen Sinn, wenn Sie also eine einzige Pizza kochen gehen, andere Tests deuten darauf hin, dass Sie einfach zu einer anderen Zeit einzufrieren und zu verwenden.
5. Teig ausrollen sehr dünn (nicht mehr als 3 mm) Schicht. Andernfalls anstelle den italienischen Gerichte erhalten Sie einen dicken Kuchen. Der Teig ausrollen auf einem bemehlten Pergament empfehlen und es ist Ausbreitung in dem Ofen zu bringen dann gerollt dünn Teig vor dem Backen so, dass es nicht verformt wird, ziemlich keine spezielle Schaufel Pizza schwierig
6. Zubereitung der Pizza-Sauce (frisch oder aus der Dose Tomaten gedünstet - 400 g mahlen mit 1-2 Knoblauchzehen, fügen Sie einen halben Teelöffel getrockneter Oregano und Basilikum). Sie können auch verwenden Tomaten oder Ketchup und Gewürze einfügen.
7. gleichmäßig verteilen die Soße über die Basis der Pizza, oben dann mit Olivenöl schmiert.
8. Ofen vorheizen auf 250 Grad und den Kuchen auf einem niedrigeren Niveau für 5-7 Minuten backen. Zum Backen können Sie die Rückseite der Pfanne drehen, so dass die Pizza nicht von seinem Rand verformt wird.
9. Während der Kuchen gebacken, in Scheiben schneiden 5-10 mm dicke Mozzarella (weiße Kugeln müssen nicht, und die spezielle Mozzarella für Pizza in der Bar) und Tomaten.
10. Wenn der Kuchen gebräunt ist und Stoßfängern Pizza stieg liegt auf ihn Käse, legten Sie die Tomaten auf der Oberseite und in mehrere Stücke von Basilikumblättern gebrochen. Wieder Pizza in den Ofen für 5-10 Minuten senden, nur dieses Mal auf dem obersten Regal. Guten Appetit!
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