Suppe - ein Gericht der ganzen Welt beliebt. Aber das ist nicht alle Kinder mögen es essen. Und als ob meine Mutter versuchte nicht, ist die Suppe nicht zu den Lieblingsspeisen des Babys. Und es geschieht oft, weil die Mutter Fehler bei der Vorbereitung dieses Gericht macht. Wie sie vermeiden, sagen wir heute.
Das Geheimnis der ersten.Wissen Sie, dass der Geschmack der Suppe hängt davon ab, wie Sie das Fleisch kochen? Ja, wenn ein Stück Fleisch in kaltem Wasser fallen gelassen wurde, dann werden Sie sicherlich eine gute reiche Brühe bekommen. Und wenn heiß, es wird köstlich sein... Fleisch, anstatt Brühe.
Das Geheimnis der zweiten. Schaum, der auf der Oberfläche der Brühe gebildet wird, kann weiß und dunkel sein. Weiß ist am besten, nicht zu schießen: es tatsächlich geronnene Protein ist, die Suppe nützlich macht. Ein dunkler Schaum - es ist Blut. Und es ist besser, es los zu bekommen.
Wenn Sie in der Brühe nicht wie das ästhetische Erscheinungsbild des Schaums zu tun, um das Wasser zu reinigen Lampe senken. Das Protein faltet sich und wird nicht mehr abheben. Nach einem Bouillon Bogen Wurf vorbereitet.
Das Geheimnis des dritten.Denken Sie auch daran, dass der große Geschmack der Brühe, die durch Fleisch bei schwacher Hitze kochen. Wenn Sie ein stark machen, kocht die Suppe schneller, aber köstlich zugleich, natürlich, Fleisch hat.
Das Geheimnis der vierten.Salz Fleischbrühe sollte das Kochen am Ende zu Beginn des Kochens, Pilze für 30 Minuten, bis gekocht Fleisch und Fisch sein.
Das Geheimnis der fünften. Wenn Sie schon einmal daran gedacht, dass die Suppe ein wenig Flüssigkeit, kochendes Wasser in die Suppe geben. Da kaltes Wasser verschlechtert sich die Geschmacksqualität Gerichte.
Das Geheimnis der sechsten. Fleischbrühe schmeckt besser, wenn am Ende des Kochens der zerdrückten Knoblauchzehe 2-3 pro 1 Liter Flüssigkeit genügt hinzuzufügen. Auch Knoblauch kann zu diesem Zweck einfach in kleine Stücke geschnitten werden.
Das Geheimnis der siebten.Versuchen Suppe zu kochen mit Zwiebel in der Schale. Das wird eine schöne goldene Farbe Suppe geben, sowie seinen Nährwert erhöhen.
Das Geheimnis der achten.Achten Sie darauf, von der Suppe Lorbeerblatt zu entfernen. Sonst wird die Suppe bitter schmecken.
Das Geheimnis des neunten.Fischbrühe sollte 20-25 Minuten ziehen lassen, bevor Sie sie belasten.
Das Geheimnis der zehnten. Wenn die Suppe zu salzig Chance war, nehmen Sie ein Stück Gaze oder bintik, wickeln Sie es in einer Handvoll Reis und fallen in die Brühe. Bei mittlerer Hitze kochen für 10 Minuten. Reis wird absorbieren alle das Salz.
Das Geheimnis des elften.Und die Fische und Pilz Brühen geeignet für rassolnik Kochen.
Das Geheimnis des zwölften.Während die Suppe kocht, versuchen, die Harmonie zu beobachten!!! Geschnittenes Gemüse in einem ordentlichen Stücken, die Form der Wahl, dass Sie mögen. Kochen Sie die Suppe mit Liebe, und dann einfach es lieben es und Ihr Kind, und an alle Mitglieder des Haushalts.
