Wir können mein Leben ohne salzige Lebensmittel nicht vorstellen. Und sobald die Verwendung von Kochsalz war ein Luxus. Nun, Salz, sowie Zucker, nennen Ärzte „weißen Tod“. Warum unser Körper Natrium brauchen? Wie viel Salz kann für Erwachsene und Kinder pro Tag verzehrt werden? Und was passiert, wenn wir zu viel Salz essen?
Vor einigen Jahrhunderten, Salz ist sehr geschätzt. Nach der Verwendung kann es den Geschmack von Lebensmitteln verbessern. Und es wurde als natürliches Konservierungsmittel verwendet. Und es war nicht leicht zu bekommen. Die Menschen wussten, dass Salz - wichtig für unseren Körper.
Rolle von Natrium in den menschlichen Körper
Zusammen mit Wasser, Salz - lebenswichtig für unseren Körper. Deshalb Durchfall empfohlen trinken nicht nur Wasser und Kochsalzlösung. Salz ist für viele Prozesse im Körper, und zwar:
- die Zellmembran transportiert Substanzen durch;
- regelt die Zirkulation der Flüssigkeit im Körper;
- Es unterstützt das Säure-Basen-Gleichgewicht;
- Es hält den osmotischen Druck im Blut;
- verantwortlich, das Blut und Lymphe zur Verdünnung;
- Es ist verantwortlich für Kohlendioxid aus dem Körper zu entfernen;
- Teil des Magensaftes und andere Verdauungssäfte;
- in den Stoffwechsel und die Verdauung beteiligt.
Mit einem Mangel an Salz wirkt sich auf alle Organe und Systeme. verlangsamte Denken und kognitive Prozesse: Die erste aus dem Gehirn leiden. Auch wenn Natriumzellmangel ist schlimmer aktualisiert oder aufhören, es überhaupt zu tun. Bei unzureichenden verwendeten Salzen erhöht das Risiko von Herzerkrankungen, obwohl überschüssiges Natrium führt zu dem gleichen Effekt.
Eine interessante Tatsache, sondern produziert Natrium, sowie es zu speichern, wissen wir nicht. Alles Salz kommt zu uns mit dem Essen. Und wenn es Nahrung gibt, in denen Natrium überhaupt nicht ist, wird die Person stirbt nach etwa 12 Tagen. Außerdem verlieren die Menschen Natrium durch Schweiß. Deshalb, wenn Sie körperlich aktiv sind, müssen Sie ein wenig mehr Salz, als der Mann, der einen sitzenden Lebensstil führt.
überschüssiges Natrium
Natrium overabundance - eher seltene Pathologie. Da unser Körper überschüssiges Salz wird im Urin ausgeschieden. Doch unter den gegenwärtigen Umständen, wenn eine Person zu viele verarbeitete Lebensmittel verwendet, aber es passiert.
Die Symptome einer übermäßigen Salzkonsum:
- übermäßiger Durst;
- erhöhte Schwitzen;
- Nervenaufregung oder Apathie;
- Schwellung;
- Verletzung Herzoperation;
- die Entwicklung von Diabetes;
- Entwicklung von Erkrankungen des Nervensystems.
Salzaufnahme Standards
In primitiver Gesellschaft erhielt die Person Natrium-Diät. Etwa 150 mg eines pflanzlichen Lebensmitteln; 540 mg - mit Fleisch Tieren pro Tag. In der Mitte des letzten Jahrhunderts stieg die Verwendung von Salz auf 5-6 g pro Tag. Betrachten wir nun, dass eine Person verbraucht etwa 15 Gramm pro Tag. Alles nur, weil von verarbeiteten Lebensmitteln und Fast Food. Wie viel Salz kann man ohne Schaden für die Gesundheit essen? Einige Ernährungswissenschaftler sagen, dass 10 Gramm pro Tag - ist die Grenze, ab der man nicht heraus kann - oder sehr schnell überholt die menschliche Gesundheit Probleme. 10 g - ein Teelöffel Salz mit einer Folie. Ein Erwachsener ist besser 5-6 Gramm Natrium pro Tag zu essen, etwas weniger als ein Teelöffel. Aber einige Ernährungswissenschaftler empfehlen nicht, die Dosis von Salz zu überschreiten beträgt 2,3 g pro Tag. Bei Kindern wird die Dosis noch weniger sein.
Reduzieren Sie die Verwendung von Salz für die Menschen notwendig ist älter als 50 Jahre, von Bluthochdruck leiden, Diabetes und Nierenerkrankungen. Die maximale tägliche Natriumaufnahme für diese Kategorie wird bis zu 1,5 g
Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass das Salz, das wir nicht nur durch die Produkte bekommen, dass wir unmittelbar vor einer Mahlzeit Salz. in irgendeiner Menge Salz in allen Lebensmitteln - Brot, Käse, usw., Gemüse und sogar Obst ...
Denken Sie daran, dass das Natrium wir aus der Nahrung zu bekommen, auch wenn sie nicht ausdrücklich Solim. Daher nichts Schreckliches passieren wird, wenn Sie reichlich Nahrung Salze stoppen. Im Gegenteil, wird Ihr Körper Sie sagt „Danke“.
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