Überwachen ihre Gesundheit, richtig zu essen und Bewegung - jetzt ist es Mode geworden ist. Um in einer Form zu sein, dass wir aufgeben Fleisch und Eier, wir tierische Fette mit Gemüse ersetzen, lieber fettarme Milchprodukte, und wir glauben, dass die Kalorien.
Aber es stellt sich heraus, dass nicht alle „Lebensmittel“ Aussagen, dass wir früher echt nehmen, wirklich sind. Amerikanische Ernährungs Rhiannon Lambert führte die Studie und ist bereit, mit uns seine Erkenntnisse zu teilen.
1. Es gibt eine Menge von Eiern - es schädlich ist. In den letzten zehn Jahren besteht die Auffassung, dass der Verzehr von Eiern eine minimale Menge benötigen, wie sie in Cholesterin hoch sind. Tatsächlich sind viele - Ernährungswissenschaftler bestätigt. Aber das ist nicht das Cholesterin, das zu befürchten ist.
„In der Tat, die systematische Verzehr von Eiern führen zu erhöhten Konzentrationen von HDL - die“ guten „Cholesterin, das das Risiko für viele Krankheiten reduziert,“ - sagt Ernährungswissenschaftler. Nach ihr, zeigen viele Studien, dass Eier essen nicht mit der Entwicklung von kardiovaskulären Erkrankungen assoziiert ist. Zur gleichen Zeit, Huhn und Wachteleier sind reich an Eiweiß, gesunde Fette, Vitamine, Mineralien, Antioxidantien und Aminosäuren einzigartig. Die moderne Wissenschaft sagt, dass ein erwachsener Mann kann vollkommen sicher für Ihre Gesundheit täglich drei Eier zu essen. Obwohl Beweise, dass der Verzehr von Eiern in größeren Mengen würde etwas Schaden für den Körper bringen, und doch nicht.
2. Pflanzliche Öle nützliche tierische Fette.Vor kurzem haben Wissenschaftler herausgefunden, dass ungesättigte Fette Rate der Herzkrankheit zu senken, im Verhältnis was glauben viele Menschen, dass pflanzliche Öle, wie Sonnenblumen- oder Rapsöl - sehr groß. Aber die Tatsache, dass mehrfach ungesättigte Fette haben mehrere Arten, vor allem Omega-3 (wir sie aus Fisch und Fleisch bekommen) und Omega-6 (ihre Hauptquelle für Getreide).
„Es ist wichtig, dass die Omega-3 und Omega-6 in einem gewissen Gleichgewicht sind, aber viele Menschen essen zu viel Omega-6 und nicht genug Omega-3,“ - sagt Lambert. Darüber hinaus wegen des Öls von Getreide Wissenschaftlern jetzt nur mit einem erhöhten Risiko von Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Eine weitere Gefahr liegt in den Chemikalien, dass dieser Rohstoff verarbeitet. Ernährungswissenschaftler raten Verzehr von Omega-3 erhöht und nicht zu missbrauchen pflanzlichen Ölen, ausgenommen Kokos und Olive.
3. Das Fleisch ist schädlich.Der größte Teil des Fleisches, das wir in den Regalen der modernen Supermärkte zu sehen, hat nichts mit der Tatsache zu tun, dass unsere Vorfahren aßen. Tiere in Gefangenschaft gezüchtet und Fleisch leiht selbst verarbeitet. Besonders schädlich für die Gesundheit der fertigen Nahrungsmittel - Wurst, Würstchen etc., sie sind die Ursache für verschiedene Krankheiten und frühen Tod.
Aber Wurst aus roten Fleisch, einmal in der Woche zu Hause gekocht, es möglich ist, für mich selbst zu ermöglichen, sagt Ernährungswissenschaftler. Da sorgfältige Balance erforderlich ist, und völlig aus der Ernährung von einigen Produkten kann nicht eine Gruppe sein, ausgeschlossen, weil sie den Mangel an bestimmten Vitaminen und Mineralien drohen.
4. Alle Kalorien sind die gleichen. Viele glauben, dass Gewicht zu verlieren, genug Körper Kalorien-Defizit um erstellen. In dieser Formel ist es möglich, wenn Sie wirklich die 400 Kalorien von Brokkoli 400 Kalorien aus Eis ersetzt werden sollen. Es ist nicht so Ernährungswissenschaftler sichergestellt.
„Verschiedene Lebensmittel in unserem Körper folgt verschiedene Stoffwechselwege und die Nahrung, die wir direkt haben essen Auswirkungen auf die Hormone, die was zu regeln, wann und wie viel wir essen, sondern auch auf die Tatsache, wie viele Kalorien wir verbrennen „, - Notizen Lambert. Das Produkt hat den so genannten „Sättigungsindex“ und „glykämischen Index“, es ist viel wichtiger als Kalorienzählen. Versuchen Sie Lebensmittel zu essen, mit einem hohen glykämischen Index (Rindfleisch, Eier, Hülsenfrüchte, Obst) und Vermeiden Sie Süßigkeiten, von dem man sehr schnell wieder essen will.
5. Dick. Diese Erklärung erschien in den fernen 70-er Jahren des letzten Jahrhunderts. Und dann die Käufer, vor allem Frauen Kunden, die das Band seiner Taille zu überwachen, begannen die Regale mit Produkten zu kaufen „Fettarm“ und „fettarm“ markiert, zahlen oft nicht die Aufmerksamkeit auf die Tatsache, dass einige dieser Produkte eine Menge enthalten Zucker.
„Trotz der Tatsache, dass ein Gramm Fett mehr Kalorien als ein Gramm Protein oder Kohlenhydrat-Diät mit hohem Fett enthält die Menschen nicht dick machen,“ - sagt Ernährungswissenschaftler. Nach ihr, zuzunehmen Menschen, die großen Mengen an Fett mit Kohlenhydraten und Fetten in Kombination konsumieren sind hier nicht verantwortlich zu machen. In diesem Fall ist es wichtig, achten Sie auf die Qualität der Fettaufnahme, so dass sie „gesund“ sind - (! Aber nicht mit niedrigem Fettgehalt) wie fetter Fisch, Avocado, nicht süß, Joghurt, Nüsse, Butter.
By the way, sind Milchprodukte als eine Quelle von Kalzium sein, aber ohne Fett werden vom Körper nicht von Kalzium absorbieren. Daher fettarmen Quark oder Joghurt sättigt nicht Ihren Körper mit diesen wichtigen Mikronährstoffen.
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