In welchen Kartoffeln verwendet, um Sie zu? Einig, dass die meisten - püriert, gebraten, gedünstet oder gebacken. Und keiner von ihnen nicht der Symbiose geben, dass manchmal williges Herz - weiche Füllung und einem knusprigen, goldbraun ist.
Keine Chips, natürlich eine Option, aber von ihr profitieren ein wenig. Deshalb schlage ich ein Rezept für die Überprüfung, und vielleicht für die Realisierung von Kartoffeln auf einem Rezept von Jamie Oliver basiert.
Kochzeit - 90 Minuten
Anzahl der Portionen - 2
Zutaten
Für unsere Wunder Kartoffeln zubereiten:
- Kartoffeln - 750 g;
- Knoblauch - 1-Kopf;
- Olivenöl - 2 EL;.
- Rotweinessig - ½ EL;.
- Salz - nach Geschmack;
- Pfeffer - nach Geschmack;
- Dill - nach Geschmack.
Bei Kartoffeln Wahl, bevorzugt nerazvarivayuschimsya Sorten.
Und wenn die Seele etwas posytnee fragt, dann wird es bitte gewürzte Kartoffeln mit Speck am Spieß!
Herstellungsverfahren
1. Kartoffeln und deaktivieren Sie das hacken. Cut in Hälften oder Viertel - je nach Größe. Ich habe eine ziemlich große Kartoffeln, so dass ich in Viertel geschnitten. Dann waschen Sie es mit kaltem Wasser von überschüssiger Stärke loszuwerden.
2. Kartoffeln vorbereiten zu backen: in einer Pfanne legen, kochen Salz und nach Wasser 10 Minuten kochen. Leicht gekochte Kartoffeln, um überschüssige Flüssigkeit in einem Sieb gibt Würfe ist weg, Ausbreitung in einer Auflaufform. Salz und ein wenig Pfeffer nach Geschmack.
3. Backen Kartoffeln für 30 Minuten bei 190 ° C Entfernen aus dem Ofen nehmen und sanft andrücken einen Kartoffelstampfer zu bilden. Jamie Oliver nach, ist eines der wichtigsten Geheimnisse: vergrößerte Kontaktfläche mit der Form und erscheinen gestochen scharfen, goldbraun ganze kartofilene.
4. Das Originalrezept verwendet Rosmarin, ich auf der Hand Rosmarin war nicht, so dass ich mit Dill zu tun hatte. Mischen Sie das Öl, Knoblauch und Essig.
5. Verbreiten Sie die Mischung auf Kartoffeln.
6. Zurück zum Ofen und 40-45 Minuten warten. Ich dachte, ich an der Unterseite der Kartoffel war um, ich begann sanft zu verbrennen. Aber beruhigt, wenn angehoben Kartoffeln - alles ist in Ordnung.
Die Schlussfolgerung Ich habe ein - das perfekte Rezept. Die Kartoffel war ein Erfolg. Nehmen Sie Kartoffeln in der Hand, und sie war so warm, frisch und super-weiche Innenseite. Ich bin sicher, dass es einmal zu kochen, werden Sie zum Rezepte zurückkehren wiederholt. Essen köstlich und Ihre Gesundheit!
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