Eier von Hausgeflügel - es ist eine natürliche Quelle von Eiweiß und Nährstoffen. Es ist eines der wertvollsten für die menschliche Ernährung und nach zahlreichen Studien, einer der harmlosesten.
Das Hühnerei, insbesondere, zusätzlich von Aminosäuren, enthielt 12 Vitamine (einschließlich A, D, E, B und ave.), sowie Kalium, Eisen, Zink, Magnesium und andere Spurenelemente, in denen der menschliche Körper braucht täglich.
Beobachtungsstudien von chinesischen Wissenschaftlern haben gezeigt: 1 gekochtes Ei pro Tag reduziert deutlich das Risiko von kardiovaskulären Erkrankungen - Herz-Kreislauf- Erkrankungen. Darüber hinaus wurde gezeigt, dass einige Komponenten des Produkts Blutgefäß schützen und zu verhindern, im Laufe des Experiments Blutungen im Gehirn. Warum so? Der Grund liegt in den Phospholipiden in den Eiern enthalten. Sie erhöhen die Anzahl von Lipoproteinen im Blut und erhöhen die Menge des guten Cholesterins.
Das Aufsichts „Ei“ Experiment wurde von mehr als 400 Tausend Menschen im Alter zwischen 30 bis 79 Jahren aus verschiedenen Städten und Dörfern von China besucht. Zuvor keiner von ihnen litt an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes oder Krebs.
Alle Teilnehmer wurden in Gruppen eingeteilt:
- 13% aß ein Ei täglich;
- 9% nicht essen Eier;
- der Rest fraßen regelmäßig Eier, aber nicht mehr als 1 Tag.
Die Studie dauerte 9 Jahre. Während dieser Zeit 84 000 Menschen aus den Reihen der Freiwilligen erlitt einen Herzinfarkt oder Schlaganfall, und 10.000 von ihnen starben.
Im Allgemeinen gab das Experiment die folgenden Ergebnisse:
- die untersten Ebene der Herz- und Gefäßerkrankung nachgewiesen Teilnehmer der ersten Gruppe von Fächern (nicht mehr als 11%);
- in der Gruppe derer, die 1-2 Eier pro Woche aßen, 12% kam mit einem Herzinfarkt nach unten, und 26% von hämorrhagischen oder ischämischen Schlaganfall erlitten;
- unter denen, die Produkte nicht verwenden, dass Angriff in 30% der Teilnehmer passiert ist, und Schlaganfall - mehr als die Hälfte!
Es soll beachtet werden, dass Herz-Kreislauf-Erkrankungen die häufigste Todesursache in den meisten entwickelten Ländern. Daher sind diese Testergebnisse unglaublich wichtig für die internationale Gemeinschaft. Sie sind jedoch nach wie vor umstritten und nicht immer genau. Zum Beispiel kompensieren die Chinesen in ihrer Forschung nicht für die Ergebnisse der Teilnehmer mit Diabetes (auch wenn sie ärztliche Hilfe nicht suchen, sondern hatte, wie es die Anzeichen von Diabetes später stellte sich heraus,). Darüber hinaus sollten weitere Studien, um die Themen anzuzeigen, zu einer bestimmten ethnischen Gruppe angehören, in der Prüfung, ob dieser Faktor Einflüsse auf die Ergebnisse des Experiments zu verstehen.
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