Kochen bringt oft Menschen zusammen. Wir laden Sie alle ein, sich an diesem Samstag zu einem duftenden Kirschkuchen zu treffen.
Kochen Sie zum Spaß und mit Liebe. Und vor allem - der Wunsch, es für die Nächsten angenehm zu machen.
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 ml Eiswasser
- Eine Prise Salz
- 2 TL Zitronensaft
- Für die Füllung:
- 200 ml Kirschsaft
- 1 Liter Kirschen in Dosen
- 200 g Zucker
- 2 EL Stärke
- Zimt nach Geschmack
- 1/4 TL Salz-
- 2 TL Zitronensaft
- 2 EL Butter
Kochmethode:
Reiben Sie die Butter mit den Händen in Krümel. Eiswasser, Salz und Zitronensaft hinzufügen. Den Teig kneten und eine halbe Stunde im Kühlschrank lagern.Kirschsaft in einen Topf geben, Zucker, Zimt hinzufügen und zum Kochen bringen. Stärke in kaltem Wasser einrühren und in Kirschsaft gießen. Zitronensaft und Kirschen ohne Flüssigkeit hinzufügen. 2-3 Minuten kochen lassen, am Ende Butter hinzufügen. Zum Abkühlen bringen.
Teilen Sie den Teig in zwei Teile, legen Sie den größeren in eine Form und formen Sie einen Korb. Die Beeren auslegen. Schneiden Sie Streifen vom restlichen Teig ab und legen Sie sie in Form eines Gitters darauf.
In einen auf 200 ºС vorgeheizten Ofen 40 Minuten stellen.
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